一颗小小的坚果,从种植到生产、再到保存运输,直至送到消费手中,涉及多个外界看不到的环节。
这些环节组成的供应链中,自建工厂是重中之重。自建工厂,更能严格把控食品安全。
今年4月,三只松鼠建设了首座每日坚果示范工厂,7月首批规划的两条产线试运营。这被视作三只松鼠进入自主制造领域的步。目前每日坚果工厂共计六条产线36套设备已全部正式投产,日均产能约4.5万盒。
今年8月,三只松鼠坚果制造有限公司成立。制造子公司的成立,意味着三只松鼠将从原料入场,形成原料烘炒制作、分装到物流的全链路流程闭环。
在整个链条中,质量部门和一套标准的管理体系是必不可少的。